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導(dǎo)語(yǔ)：買食用油時(shí)，不要以為貴的是好油，看這2點(diǎn)，保證買到優(yōu)質(zhì)的好油

食用油我們廚房里都會(huì)用到，以前的時(shí)候農(nóng)村的人都是去油坊打油，現(xiàn)在也不用了，超市里面各種原材料的油都有賣的，所以很多人在買食用油的時(shí)候不知道買什么樣的好，今天，我們就來(lái)跟大家分享一下挑選食用油的小技巧，買食用油時(shí)，不要以為貴的是好油，看這2點(diǎn)，保證買到優(yōu)質(zhì)的好油。

生活中常見(jiàn)的食用油種類很多，不少人在買食用油的時(shí)候認(rèn)為價(jià)格越高，油的質(zhì)量就越好，所以在買食用油的時(shí)候每次都是選著價(jià)格高的食用油買，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，因?yàn)橛偷馁|(zhì)量好不好，是全寫在桶身上的，接下來(lái)我就將如何能買到優(yōu)質(zhì)的食用油的方法分享給大家，買食用油時(shí)，別挑選貴的買，認(rèn)準(zhǔn)桶身上這行字，保證全是優(yōu)質(zhì)油。

第一：看食用油的等級(jí)

大家在挑選食用油的時(shí)候，并不是說(shuō)食用油的價(jià)格越貴越好，首先要看食用油的等級(jí)，其實(shí)，食用油的等級(jí)一般是1-4級(jí)，一共分為4個(gè)等級(jí)，一等級(jí)的食用油和二等級(jí)的食用油它們的純度是比較高的，里面的雜質(zhì)含的比較少，而且顏色比較透明，就是我們?cè)跓臅r(shí)候，它的冒煙的溫度是比較高，就是人們說(shuō)的煙點(diǎn)它是比較高的，這一類的油比較適合用來(lái)煎炸或者是爆炒一類的菜，而三四級(jí)的食用油它們含的雜質(zhì)稍微多一點(diǎn)，所以它的煙點(diǎn)會(huì)比較低，這一類的食用油比較適合用來(lái)燉菜或者是調(diào)餡用。

第二：看食用油的加工工藝

加工工藝一般分為壓榨和浸泡，浸泡就是把原材料粉碎以后用化學(xué)溶劑浸泡，然后出油，浸泡以后再經(jīng)過(guò)蒸餾的方法再將這些化學(xué)劑收回，然后就剩下毛油脂，毛油脂在經(jīng)過(guò)提純和除臭以后就形成現(xiàn)在的食用油，這種油在提煉的時(shí)候不但把雜質(zhì)提煉出去了，而且一部分營(yíng)養(yǎng)也會(huì)提煉出去，壓榨就是用純物理的方法來(lái)壓榨，先把原材料挑好以后經(jīng)過(guò)蒸炒，這樣可以保證出油率，經(jīng)過(guò)物理壓榨以后再用特殊的纖維網(wǎng)把油過(guò)濾一下，這樣的壓榨方法再生產(chǎn)出來(lái)的油比較干凈衛(wèi)生，而且營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)保存的很好，所以大家在買食用油的時(shí)候建議買壓榨生出來(lái)的食用油。

食用油

我們?cè)谫I食用油的時(shí)候根據(jù)我們不同的用途來(lái)選擇不同等級(jí)的食用油，到時(shí)候看看標(biāo)簽就可以了。

買食用油時(shí)，不要以為貴的是好油，看這2點(diǎn)，保證買到優(yōu)質(zhì)的好油，第一點(diǎn)是看食用油的等級(jí)，第二是看食用油的加工工藝，只要大家在買食用油的時(shí)候看好這兩點(diǎn)，保證大家都能買到優(yōu)質(zhì)的食用油，大家都學(xué)會(huì)了嗎？并不是價(jià)格越貴就越是質(zhì)量好的食用油，大家在買食用油的時(shí)候要根據(jù)自己的需要買到自己食用的食用油。買食用油時(shí)，別挑選貴的買，認(rèn)準(zhǔn)桶身上這行字，保證全是優(yōu)質(zhì)油。最后希望大家都能買到優(yōu)質(zhì)的食用油。

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