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它是血管的“清潔工”，清腸降脂還瘦身，年后來一盤，體重唰唰降

隨著春節(jié)長假的結束，不知道大家都在過節(jié)期間長了幾斤肉呢？有句話說得好，每逢佳節(jié)胖三斤，在春節(jié)期間大家都走親訪友，吃遍了各個餐桌上的美味佳肴，所以就控制不住自己的嘴，讓體重上升。

這個時候我們就有必要吃上一點可以清腸的食材的洋蔥，還有木耳都是很常見的食物，很多人都覺得不起眼，其實人家卻是血管的“清潔工”。每周吃上幾次，讓血管不再堵人也就更加的有精神，充滿活力。

木耳中含有的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)都吸附集中起來排出體外，從而起到清腸洗胃的作用。過完春節(jié)以后吃上這樣一道涼拌菜，簡直是再合適不過了。

【菜名】：涼拌洋蔥木耳

【食材清單】：生抽木耳，洋蔥，紅綠杭椒，大蒜，芝麻，香菜，花椒，干紅辣椒，香醋，白糖，玉米油，麻油。

【烹飪步驟】：

1、我們先提前將木耳浸泡好，浸泡木耳不要用熱水或者是溫水，最好是用冷水泡發(fā)，泡發(fā)將近在4個小時以上的就差不多可以了，把木耳根部發(fā)硬的部分去掉，要是泡好的木耳比較大的話，就要撕成小朵。

2、 鍋里面倒入適量的水，燒開了以后把木耳下進去焯水，大約兩分鐘左右即可再用漏勺撈出來。

3、 用冰水或者是冷水過一下，把水分瀝干，這樣處理好了的木耳吃起來會更加的爽脆。

4、 姜切好了的洋蔥絲，用開水過一下，切的時候注意保護好眼睛，不然的話很容易刺激流眼淚，可以提前把洋蔥浸泡在水里，切的時候把刀沖一下水，這樣不會在切洋蔥的時候流淚了。

5、準備好4勺生抽，一小勺的白糖，兩勺醋調(diào)制成醬汁備用，把青紅辣椒切碎，大蒜剁成蒜末，香菜也切成小段準備好。

6、準備好平底鍋，鍋里面倒入適量的食用油，等油燒熱了以后，把花椒還有干辣椒下進去炒香。過油了以后的花椒還有干辣椒撈出去，留下來炸好的食用油來備用。

7、把青紅辣椒蒜末放進醬汁里面再倒入滾熱的香油，醬汁就算調(diào)制好了，然后倒進木耳里面撒上，芝麻還有花生碎，如果喜歡吃芥末的話，可以擠上一點芥末一起攪拌均勻，這樣一道涼拌洋蔥木耳就做好了，清爽脆香，味道贊。

【小貼士】：

1、我們在超市里面可以看到洋蔥分為白洋蔥和紫洋蔥，從口感上來講，白洋蔥沒有紫皮洋蔥那么的辣，吃起來會稍甜。

2、這樣子大家可以根據(jù)自己的喜歡隨意地調(diào)整口感，能吃辣的可以多放點兒辣椒油，不能吃辣的話可以少放。

3、大家用熟芝麻或者是熟的花生碎一起拌著吃，會讓這道菜更香。

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標簽： 它是 清潔工