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春天吃瓜就數(shù)它,潤(rùn)燥又養(yǎng)顏,增強(qiáng)免疫力,容易上火要多吃

來(lái)源:hao123百家號(hào)     時(shí)間:2022-02-11 06:11:02

春天吃瓜就數(shù)它,買(mǎi)來(lái)不拌不炒,加入配料鍋中一蒸,鮮嫩多汁。

春天,集市上遇到這瓜別錯(cuò)過(guò),營(yíng)養(yǎng)健康又好吃。市面上很多食材一年四季都可以買(mǎi)到。那么瓜類也不例外,說(shuō)起瓜類我們都知道有角瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等等,角瓜其實(shí)我們也稱為西葫蘆,是老百姓餐桌上最普通的一種瓜類食材。春天吃瓜就數(shù)它,又脆又嫩,而且做法還超級(jí)簡(jiǎn)單。

春天的角瓜也屬于應(yīng)季蔬菜,那么春天吃瓜就數(shù)它,春天是天氣干燥的季節(jié),正是缺乏水分的時(shí)候,然而角瓜富含有充足的水分,所以春天吃角瓜不僅可以補(bǔ)充水分,還可以增強(qiáng)免疫力。對(duì)于角瓜的吃法,也許家家戶戶不是炒就是涼拌,但是小編今天分享的吃法是角瓜蒸蛋,蒸的角瓜才能是角瓜的營(yíng)養(yǎng)不流失,操作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)好吃又健康。具體做法如下:

所有食材:角瓜、雞蛋、大蒜、食用油少許、生抽一勺、蠔油一勺、香醋一勺、辣椒油一勺、香油一丟丟、清水少許

第一步:取一空碗,碗中打入2個(gè)雞蛋,接著再加入少許清水,然后用筷子將雞蛋充分打散,打至上面冒小泡,備用。

第二步:先將買(mǎi)回來(lái)的角瓜清洗干凈,接著去頭去尾再對(duì)半切開(kāi),然后再將里面的瓜瓤挖出,裝入盤(pán)中,備用。

第三步:接著將備好的雞蛋液依次倒入角瓜里面,倒入的雞蛋液要和角瓜表面一樣高度,備用。

第四步:起蒸鍋,鍋中加入適量清水,接著將備好的角瓜放入蒸鍋中,開(kāi)大火待蒸鍋沸騰后,再繼續(xù)蒸制大約15分鐘左右,即可。

第五步:在蒸的同時(shí),調(diào)制個(gè)料汁,碗中放入蒜末,接著用熱油將蒜末激發(fā)出香味,然后再加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺香醋、一勺辣椒油和一丟丟香油,最后用筷子將料汁攪拌均勻,備用。

第六步:將蒸好的角瓜取出放涼后,接著再改刀切成1.5公分寬的小塊,然后裝入盤(pán)中,這道角瓜蒸蛋就完成了,配著蘸汁吃,鮮嫩多汁,營(yíng)養(yǎng)健康。喜歡的家人們一起動(dòng)手做起來(lái)喲!

光盤(pán)貼士:在挖角瓜里面瓜瓤時(shí),可以先用小刀沿著角瓜周?chē)鷦澋揽p,然后再用勺子去挖,這樣可以快速的將角瓜的瓜瓤挖出來(lái)哦!

大家都看到這里了,辛苦大家了,首先感謝大家一如既往的關(guān)注和閱讀,我是光盤(pán)食客,我會(huì)用心去做好每一道屬于自己的美食,再次謝謝你的關(guān)注和閱讀!

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