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春天煮米飯，記得多加這3種食材，營(yíng)養(yǎng)翻倍味道好，孩子愛(ài)吃不挑食。

為了讓孩子愛(ài)上吃飯，每次做飯我都會(huì)花一些心思，經(jīng)常換著花樣做，一個(gè)星期的飯菜可以不重復(fù)，這樣孩子愛(ài)吃不挑食，還不會(huì)膩。

今天，午餐煮了一鍋時(shí)蔬燜飯和蘿卜肉羹湯，就受到了我家孩子的表?yè)P(yáng)，說(shuō)是媽媽的廚藝又進(jìn)步了。家里平時(shí)吃得更多的是白米飯，不過(guò)為了增加白米飯的營(yíng)養(yǎng)，我時(shí)常會(huì)添加不同的食材一起煮。

今天煮的時(shí)蔬燜飯，就添加了3種食材，有豌豆、玉米和土豆，春天正是吃豆的季節(jié)，而豌豆是春季不可錯(cuò)過(guò)的美味，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)高。所以，春天煮米飯時(shí)，記得多加這3種食材，營(yíng)養(yǎng)翻倍味道香，孩子愛(ài)吃不挑食，長(zhǎng)得更快了。

時(shí)蔬燜飯

食材：大米適量，土豆1個(gè)，玉米50克，豌豆50克，五花肉1塊

配料：蝦仁，干貝，香菇，干蔥頭，大蔥，鹽，生抽，雞精

做法：1、這里玉米選用水果玉米，味道更鮮甜，孩子也更愛(ài)吃。土豆削皮后切丁，將豌豆殼剝掉，把玉米、豌豆清洗干凈備用。

2、準(zhǔn)備蝦仁、干貝、香菇和干蔥頭，蔥頭用來(lái)炸蔥頭油，拌著米飯吃，味道特別香。平時(shí)做燜飯，我喜歡加一些孩子愛(ài)吃的海鮮，可以增加營(yíng)養(yǎng)，豐富口感。

3、將香菇用溫水泡發(fā)，干貝和蝦仁用冷水浸泡5分鐘，清洗干凈，香菇切小塊，干蔥頭切小塊，蔥切蔥花備用。

4、鍋熱倒油，倒入干蔥頭，用中火慢炸，炸出香味，炸至金黃色，倒入碗中備用。

5、五花肉去皮，切小塊，鍋熱后倒入五花肉，炸出油脂，將多余的油倒出。這時(shí)，先倒入泡發(fā)好的香菇，翻炒片刻，再倒入干貝、蝦仁，翻炒均勻，這樣炒后的干貝和蝦仁味道更香，也不會(huì)有腥味。

6、將提前泡好的大米倒入鍋中，加2勺生抽，1勺鹽，1勺雞精，翻炒均勻。這里的大米需要提前浸泡,大約5分鐘左右,浸泡后的大米,口感更飽滿,粒粒分明。

7、炒好的大米倒入電飯鍋，倒入浸泡大米的水，攪拌均勻，水的量大約沒(méi)過(guò)食材，再加土豆、玉米和豌豆，按上煮飯鍵。

8、等米飯煮熟后，倒入蔥頭油，再撒上蔥花，攪拌均勻，再燜3分鐘左右就可以開(kāi)吃啦。

煮好的米飯粒粒分明，晶瑩剔透，鮮香美味，特別好吃，有濃濃的香菇味，還有海鮮的鮮味，看著非常有食欲，讓人胃口大開(kāi)，大人孩子也都愛(ài)吃。

有了這一鍋美味的燜飯，還需要搭配一碗營(yíng)養(yǎng)湯。下面這道蘿卜肉羹湯，也是孩子愛(ài)喝的，喜歡的朋友可以試試哦。

準(zhǔn)備一鍋溫開(kāi)水，把豬血倒入鍋中，煮開(kāi)后，再煮3分鐘左右，撈出后用冷水浸泡，再切成小塊。

用來(lái)煮肉羹的豬肉，選用8分瘦，2分肥的梅花肉，將豬肉清洗干凈，切成薄片，加1勺生抽，1勺香醋，再加1勺地瓜粉，攪拌均勻，提前腌制4小時(shí)以上。

白蘿卜削皮后切成小塊，水開(kāi)后，倒入白蘿卜煮至8分熟，倒入豬血，倒入腌制好的肉片，煮至熟透，出鍋前加1勺鹽，1勺雞精，1勺蔥頭油，撒上蔥花就可以了。

“人間煙火，也不過(guò)是一碗粗茶淡飯?！蔽沂菒?ài)美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點(diǎn)贊，本文由李家媽媽美食原創(chuàng)，嚴(yán)禁搬運(yùn)。

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