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啤酒鴨的配料有那些?

來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)     時間：2023-08-17 20:12:44


(資料圖片)

需要提前準備好的材料包括：鴨 半只、啤酒 1瓶、青椒 1只、紅椒 1/2個、蔥 2根、蒜 1瓣、姜 3片、八角 1只、桂皮 1片、冰糖 5克、生抽 1湯匙、老抽 1/3湯匙、濃湯寶 1/3個、油 1湯匙、鹽 少量。

1、第一步把鴨肉洗凈切塊，放鍋中焯水，撈出瀝干。

2、青紅椒切片；蔥切小段；姜蒜等洗凈。

3、鍋中加少許油燒熱，放入鴨肉煸炒至微黃。

4、下入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味后加入生抽、老抽調(diào)顏色。

5、倒入啤酒，沒過食材就可以。

6、放入冰糖，加少許鹽再加入1/3個濃湯寶。

7、轉(zhuǎn)中小火煮約40分鐘。

8、待湯汁基本收干后，加入青紅椒炒勻盛出，撒上香菜，這樣就完成了。

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